Beignet

Beignets aux pommes légers et fondants

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Beignets aux pommes légers et fondants

Beignets aux pommes légers et fondants

Un dessert apprécié des petits et des grands.

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Important :

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux

Ingrédients / pour 6 personnes :

100 g de farine
60 g de maïzena
1 pincée de sel
30 g de beurre fondu
3 jaunes d’oeufs
3 blancs battus en neige
125 ml de lait
3 pommes moyennes (des golden qui tiennent à la cuisson)

Etapes De Préparation :

Etape 1 :
Dans un bol batteur, mettez la farine, la maïzéna et la pincée de sel. Mélangez et ajoutez dans l’ordre sans cesser de remuer le beurre fondu et les jaunes d’oeufs. A l’aide d’un fouet électrique, versez le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse et homogène sans grumeau.

Etape 2 :
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’un racloir.

Etape 3 :
Epluchez et évidez les pommes puis coupez-les en rondelles fines et régulières.

Pour finir :
Faites chauffer un bain de friture à 150°C, trempez 4 par 4 les rondelles de pommes d’abord dans la pâte puis dans la friture jusqu’à épuisement. Quand les beignets sont cuits des deux côtés, égouttez-les dans du papier absorbant et placez-les dans un plat de service. Saupoudrez-les de sucre glace à l’aide d’une saupoudreuse de table.

 

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