Beignet

Beignets de Carnaval

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Beignets de Carnaval

Beignets de Carnaval

Je suis alsacienne et je fais ces beignets pour mardi-gras. Ils sont excellents, aussi bons que chez un pâtissier !

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Important :

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux

INGRÉDIENTS 6 PERSONNES :

Farine 1 kg
Sucre 120 g
Sel 1 pincée
Oeuf 4
Beurre 120 g
Levure de bière ou boulangère 40 g
Zeste de citron
Lait 1 verre
Cannelle
Sucre glace

Etapes De Préparation :

Etape 1 :
Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l’ordre indiqué.

Etape 2 :
Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.

Etape 3 :
Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d’épaisseur. Découpez-y des ronds à l’aide d’un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.

Etape 4 :
Faites dorer les beignets dans une casserole d’huile chaude.

Pour finir :
Égouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.

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