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brownies chocolat aux noix au thermomix

brownies chocolat aux noix au thermomix

Craquants dehors, moelleux dedans, on devient vite adepte des brownies au thermomix, surtout qu’ils sont simples et rapides à préparer.

un gâteau au chocolat, fondant par endroits, contenant des morceaux de noix et cuit au four. Selon la légende, le premier brownie aurait été crée par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat. Son gâteau ressortit donc tout plat du four. Pour rattraper le coup, elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

INGRÉDIENTS :

La pâte :
200 g chocolat noir dessert
60 g sucre poudre
3 oeufs
60 g farine, un peu pour le moule
120 g beurre mou, un peu pour le moule
2 pincées cannelle en poudre
100 g noix de pécan, noix ou noisettes selon vos goûts

Préparation De brownies chocolat aux noix au thermomix :

La pâte :
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Couper le chocolat en carrés grossiers et mettre dans le bol 10 secondes vitesse 7. Réserver à part.

Mettre les oeufs entiers et le sucre dans le bol 2 minutes/vitesse 4.

Ajouter la farine, le beurre et la cannelle et mélanger 1 minute 30 secondes/vitesse4.

Ajouter le chocolat (préalablement mixétmrc_emoticons.;) et programmer 3 minutes/50°C/vitesse 2.

Ajouter les noix et mixer 10 secondes/vitesse 4.
Verser la pâte dans un moule de préférence carré ou réctangulaire préalablement beurré et fariné (sauf moule en silicone), et enfourner pour 18 minutes de cuisson environ, en fonction de votre four. La pointe du couteau ne doit pas resortir avec de la pâte crue mais être tout de même un peu humide pour avoir un brownie bien fondant. Laisser refroidir au moins deux heures avant de déguster.

ASTUCE :
Bien surveiller la cuisson en fonction du four

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