Cake aux olives, jambon et fromage

Savourer ce Cake aux olives, jambon et fromage. Un cake salé idéal pour un pique-nique ensoleillé !

INGRÉDIENTS : 6 PERSONNES

Farine200 g
Levure chimique 1 sachet
Oeuf 3
Sel 1 pincée
Poivre moulu
Huile d’olive 10 cl
Lait chaud 10 cl
Gruyère râpé 100 g
Lardon 200 g
Olive verte 150 g

Préparation : Cake aux olives, jambon et fromage

Faire bouillir de l’eau, et y plonger les lardons 2 minutes. Les égoutter, puis les faire revenir dans une poêle, sans matières grasses, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réserver.

2Dans un saladier (ou dans le bol du robot), mettre la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre et l’huile. Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons.

Pour finir :

Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation. Mettre au four 45 minutes environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite. Laisser tiédir dans le moule, et servir tiède ou froid.

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