Cheesecake de mamie sans cuisson

Cheesecake de mamie sans cuisson, voici une gourmandise parfaite pour ceux qui veulent un dessert spécial sans devoir utiliser le four, simple à réaliser et qui ravira tous vos proches. !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

Pour la base :
200 g biscuits secs (type Digestive)
50 g de Sucre
100 g Beurre fondu
Pour la garniture
500 g de Crème pâtissière MA RECETTE ICI
250 g Crème liquide entière
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
80 g Pignons de pin
10 g de gélatine en feuilles

Pour la finition :
150 g de chocolat au goût
80 g Pignons de pin
50 ml Crème liquide entière

Préparation De Cheesecake de mamie sans cuisson :

Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.
Préparez le fond du cheesecake en hachant finement les biscuits au mixeur.

Faites fondre le beurre (au micro-ondes ou au bain marie) et mélangez, dans un bol, les biscuits avec le beurre et le sucre.
Filmer un moule à charnière de 20 cm de diamètre et tassez les biscuits sur le fond à l’aide du dos d’une cuillère, puis gardez au frais.

Fouettez la crème liquide entière (sans ajouter de sucre) et mélangez-la à la crème pâtissière. Vous pouvez utiliser une crème pâtissière prête à l’emploi ou la préparer vous-même à la maison. Elle doit être bien froide.

Ajoutez les feuilles de gélatines dissoutes dans un peu d’eau chaude, l’extrait de vanille, les pignons de pin grossièrement hachés et mélangez le tout.
Versez la garniture à l’intérieur de la base des biscuits et gardez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, mieux si une nuit entière.

Coupez le chocolat au couteau. Préparez un bain-marie en faisant frémir une casserole d’eau, placez le chocolat dans un cul de poule et faites-le fondre doucement.
Versez la crème liquide entière dans une autre casserole et portez à ébullition.

Répartissez le chocolat fondu dans la crème liquide hors du feu. Mélangez uniformément.
Versez la ganache au chocolat (froide) sur le cheesecake, parsemez de pignon de pin e servez !

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