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Délicieux bœuf braisé à la bière et aux légumes

Délicieux bœuf braisé à la bière et aux légumes

Concoctez un succulent plat d’hiver longuement mijoté avec plein de légumes, en réalisant la recette du délicieux bœuf braisé à la bière et aux légumes. C’est une préparation onctueuse et très exquise. La tendresse de la viande légèrement saucée est une tuerie. Ce délice se fait en un clin d’œil, et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à dénicher. Alors, en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2h 0 minutes
Total : 2h 20 minutes

Ingrédients :

3 lb cubes de bœuf
Q.s. de farine tout usage
Q.s. de beurre
1/2 tasse carottes en dés
2 oignons tranchés finement
2 tasses consommé de bœuf
1/2 tasse céleri en dés
2 bouteilles bière blonde
1 boîte de conserve (156 ml) pâte de tomates
1 casseau champignons
3 cuillères à soupe moutarde de Dijon
3 cuillères à soupe cassonade
1 cuillère à soupe ail au goût
1/2 cuillère à thé thym séché
1/4 cuillère à thé assaisonnement au chili en poudre
1/4 cuillère à thé mélange tout-épices
1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Comment faire le délicieux bœuf braisé à la bière et aux légumes ?

Pour commencer la préparation du délicieux bœuf braisé à la bière et aux légumes, préchauffer le four à 180°C.

Enfariner le bœuf, faire dorer la viande dans le beurre et l’huile, puis la mettre de côté.

Dans une casserole allant au four, faire dorer les oignons dans 2 cuillères à table de beurre et d’huile.

Joindre la viande et le reste des ingrédients, sauf les champignons, puis bien remuer.

Porter le mélange à ébullition.

Couvrir la casserole et enfourner la préparation pendant 1h30.

Joindre les champignons dans les 30 dernières minutes de cuisson et ne plus couvrir.

À la fin de la cuisson, rectifier l’assaisonnement au besoin.

Servir avec le délicieux bœuf braisé à la bière et aux légumes.

 

 

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