Gâteau Raffaello Recette Facille

Gâteau Raffaello, un gâteau sublime et fabuleux, un gâteau au chocolat blanc et noix de coco râpée inspiré du célèbre chocolat Raffaello. Une base de génoise et de la crème Raffaello préparée avec les mêmes ingrédients que la praline : gaufrettes, chocolat blanc, amandes et noix de coco. Un gâteau que je vous conseille et dont vous allez tomber amoureux, comme moi !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la Recette de pâte à brioche rapide et facile, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients pour un moule de 24 cm :

Pour la génoise :
5 œufs moyens
135 g de Sucre
100 g de Farine
35 g d’Amidon de maïs (maïzena)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pour la crème Raffaello :
500 g de Mascarpone
300 ml de Crème liquide entière
200 g de Chocolat blanc
140 g de Gaufrettes à la vanille
80 g de Sucre glace
70 g de Noix de coco râpée
50 g Amandes pelées
1 sachet de sucre vanillé

Et en plus….
150 ml de lait
1 cuillère de Sucre semoule
100 g de Noix de coco râpée
10 Chocolats Raffaello Ferrero

Préparation De Gâteau Raffaello :

Préchauffer le four à 180 °C (Th 6). Verser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et le sel. Monter au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter graduellement la farine, l’amidon de maïs, le sucre vanillé et remuer doucement pour les incorporer. Chemiser un moule de 24 cm, verser le mélange et cuire la génoise pendant 30-40 minutes.

Lorsque le gâteau est prêt, le sortir du four et le laisser refroidir complètement sur une grille. Préparer la crème Raffaello : faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes et réserver.

Mixer les gaufrettes à la vanille et les amandes dans une robot multifonction. Fouetter la crème liquide entière (sans ajouter de sucre) et la garder au frais.
Dans un bol, mettre le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé. Travailler au fouet électrique jusqu’à obtenir une crème lisse et sans grumeaux.

Ajouter le chocolat blanc fondu, la noix de coco râpée et le mélange de gaufrettes et amandes. Bien mélanger.
Enfin, ajouter la crème fouettée. Maintenant, couper la génoise en la divisant en trois disques horizontalement.

Placer le premier disque sur le plat de service, tremper avec le lait mélangé au sucre et recouvrir avec 1/3 de crème Raffaello, en utilisant une spatule en acier.

Disposer le deuxième disque sur la crème, en appuyant légèrement, le tremper avec le lait sucré et recouvrir avec 1/3 de crème Raffaello.
Disposer le troisième disque, appuyer légèrement et le tremper avec le lait sucré. Étaler généreusement le reste de crème sur toute les surfaces du gâteau à l’aide d’une spatule.

Saupoudrer de noix de coco et déposer des Raffaello dessus le gâteau. Vous pouvez servir votre gâteau Raffaello !

Cheesecake fraise Cyril Lignac

Brioche buchty allemande à la crème fraîche