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Gratin de pommes de terre aux champignons et aux lardons

Gratin de pommes de terre aux champignons

Offrez-vous un succulent plat à moindre coût, en réalisant la recette du gratin de pommes de terre aux champignons et aux lardons.

C’est une préparation copieuse, dont le goût est très impressionnant. La tendresse des pommes de terre combinée au goût accentué des lardons, ainsi que le goût filandreux du fromage est une bénédiction pour les papilles.

Ce régal se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont très bon marché et simples à dénicher. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre
500 g de champignons de Paris frais
200 g de lardons
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de feta (environ car je n’ai pas pesé ce qu’il me restait…)
Q. s.de persil haché
Q.s. de fromage râpé

Préparation : gratin de pommes de terre aux champignons :

Pour commencer la préparation , préchauffer le four à 170 °C.

Faire revenir dans une poêle les champignons et les lardons sans matière.

Joindre du persil haché.

Couper en rondelles les pommes de terre propres et épluchées.

Disposer la moitié des pommes de terre au fond d’un moule à gratin, répartir ensuite les champignons et les lardons avec un peu de jus de cuisson.

Émietter dessus la feta et recouvrir du reste de pomme de terre.

Amalgamer le mascarpone et la crème fraîche et recouvrir les pommes de terre avec ce mélange.

Couvrir la surface avec du papier sulfurisé et cuire la préparation dans le four, pendant une vingtaine de minutes.

Enlever le papier alu, saupoudrer le gratin de fromage râpé et remettre au four pendant 20 minutes supplémentaires.

Servir le gratin de pommes de terre aux champignons et aux lardons.

 

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