la recette traditionnelle du clafoutis aux cerises

la recette traditionnelle du clafoutis aux cerises

Des œufs, de la farine, du sucre, de la crème liquide, du lait, un peu de rhum, du beurre et des cerises, bien sûr, et le tour est joué pour réaliser cette recette incontournable et traditionnelle du clafoutis aux cerises. Découvrez les étapes…

Infos pratiques :

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Ingrédients :

500 g de cerises noires (type burlat)
4 œufs
75 g de farine
100 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule
2 cuil. à soupe de sucre glace
15 cl de crème liquide
35 cl de lait
1 cuil. à soupe de rhum ou de kirsch
20 g de beurre

Préparation De la recette traditionnelle du clafoutis aux cerises :

1. Préchauffez le four à th 7 (210°). Cassez les œufs dans une jatte contenant le sucre en poudre. Fouettez (au fouet à main) pour obtenir un mélange mousseux.

2. Ajoutez petit à petit la farine tamisée toujours en fouettant. Versez ensuite la crème liquide et le lait en filet sans cesser de fouetter, et enfin le kirsch.

3. Beurrez copieusement un plat en porcelaine à feu, et saupoudrez le fond et les bords de sucre en poudre. Rincez et essuyez les cerises, équeutez-les et étalez-les dans le moule.

4. Versez la pâte dans le plat en procédant doucement pour ne pas “chahuter” les cerises. Glissez le plat au four et laissez cuire 30 à 35 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré. Poudrez-le de sucre glace et servez, chaud, tiède ou froid.

 

miel et curcuma un melange antibiotique tres puissant

la recette dun rougail saucisse delicieux