petites brioches au yaourt

Délicieux petites brioches au yaourt de mamie

brioches au yaourt: Recette gourmande de Brioche moelleuse au yaourt très facile à faire ! tout simplement un délice

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

200 g de yaourt

2 oeufs

75 g de beurre mou

1 cuillère à soupe de jus de citron

500 g de farine

1.5 g de sel

60 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

Préparation : brioches au yaourt

Mélangez ensemble les yaourts, les oeufs, le beurre et le jus de citron soit au bol pâtissier soit a la main.

au robot :

Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure.

Mettez le bol dans la machine à pain et choisissez le programme « pain sucré ».

et laissez cuire

ou a la main :

Versez petit à petit la farine dans le mélange précédent et mélangez à l’aide d’une fourchette. Lorsque la pâte est plus épaisse, travaillez-la sur votre plan de travail et continuez à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que vous obtenez une consistance élastique et homogène qui ne colle plus à vos mains.

Quand la pâte est prête, couvrez-la avec un film ou un chiffon.

Laissez lever environ deux heures ou jusqu’à ce que la pâte double le volume.

Divisez la pâte en 7 morceaux, boulez et déposez les pâtons dans un moule. Personnellement je fais plein de petites brioches. Je mets les boules sur du papier sulfurisé.

Laissez lever une demi-heure en recouvrant le moule avec le film ou un chiffon.

Vous pouvez aussi passez le dessus au jaune d’oeuf.

Faire cuire au four 180° environ 20 minutes.

 

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