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Recette de Crème brûlée au spéculoos

Recette de Crème brûlée au spéculoos

Recette de Crème brûlée au spéculoos: Il y a quelques mois, je vous avais donné ma recette de crème brûlée : toute simple, à la vanille. Je vous propose aujourd’hui une variante à base de spéculoos, qui ravira les amateurs de ces petits biscuits…

Avec leur bon goût de spéculoos, ces petites crèmes vont faire le plaisir des gourmands.

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et passer au chalumeau (pour ça, un chéri, c’est bien utile!)

Pour 5 personne(s)
Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients:

– JAUNE(S) D’OEUF(S) 4
– LAIT 220 ml
– CREME FRAICHE 200 ml
– SUCRE SEMOULE 50 g
– PÂTE AUX SPÉCULOOS 80 g
– CASSONADE BLANCHE 5 c à soupe

Préparation de Recette de Crème brûlée au spéculoos :

– Préchauffez le four à 160°C.

– Portez le lait à ébullition.

– Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la crème et la pâte aux spéculoos.

– Versez ensuite le lait bouillant tout en fouettant.

– Répartissez le mélange dans le ramequin.

– Enfournez pendant 15 minutes.

– Réservez au moins 2 heures au réfrigérateur.

– Saupoudrez de cassonade et passez au chalumeau.

Remarque:
Pour 5 crèmes brûlées

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