Sablés au beurre (spirit)

Sablés au beurre

Voici la recette traditionnelle des sablés Sablés au beurre ! Plus couramment appelés palets bretons, ces biscuits sont à tomber par terre tellement ils vont vous régaler. Réalisez sans plus attendre cette recette bretonne facile, rapide et gourmande !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2 Gousse de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé
200 G de beurre à température ambiante
75 G de sucre glace
1 Petite pincée de sel fin
1 Blanc d’œuf
225 G de farine

Préparation De Sablés au beurre :

Ouvrez la demi-gousse de vanille en deux et grattez les graines. Coupez le beurre en petits morceaux.

Mettez le beurre dans un saladier, écrasez-le et travaillez-le rapidement avec une spatule pour le ramollir. Ajoutez successivement le sucre glace, le sel, les graines de vanille, le blanc d’œuf et enfin la farine, en veillant à bien incorporer chaque nouvel ingrédient.

Quand la pâte est homogène, cessez aussitôt de la travailler, pour qu’elle garde sa texture sablée.

Préchauffez le four à 170 °C (therm. 5-6). Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.

Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée. Disposez sur la plaque de petites portions de pâte en forme de W ou de diverses lettres ou languettes, etc. Faites cuire pendant 20 minutes environ.

 

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