Sablés au miel et graines de sésame

Sablés au miel et graines

Sablés au miel et graines de sésame : Un délicieux petit four, fondant et croustillant, il ressemble aux barres de nougat aux sésames qu’on achète dans les épiceries.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Pour 22 biscuits:
125 g de beurre fondu
90 g de sucre glace
1 œuf et 1 jaune d’œuf
50 gr de fécule de maïs
1/2 sachet de levure chimique
220 g farine

Pour la décoration:
1 c.a.c de café soluble – c.a.s de lait
1 jaune d’œuf
miel
graines de sésame

Préparation De Sablés au miel et graines de sésame :

Dans le bol du robot placez le beurre, les œufs et le sucre. Mélangez bien puis ajouter la fécule de maïs et la levure. Mélangez et versez progressivement la farine en mélangeant jusqu’à ce que la pâte forme une boule (la pâte doit rester assez molle). Filmez et laissez reposer une bonne heure.

Abaissez la pâte et découpez des fleurs pleines et trouées à l’emporte pièce. Déposez les sur une plaque pâtissière recouverte de papier cuisson. Badigeonnez les fleurs trouées avec le mélange jaune d’œuf, café soluble et lait puis parsemez des graines des de sésame. Faites cuire 15 min à 180°C.

Laissez refroidir avant de faire l’assemblage en les collants avec du miel. Décorez le centre avec des graines de sésame.

Bon biscuit !!!!

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