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Savoureuses enchiladas au poulet

Savoureuses enchiladas au poulet

Cuisinez les savoureuses enchiladas au poulet, un plat traditionnel de la cuisine mexicaine par excellence pour épater vos convives.

C’est une délicieuse préparation riche en goût. La fusion de la tortillas farcie de poivrons, de tomates et de poulet est à tomber par terre.

Ces gourmandises se réalisent en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher. Alors, en cuisine !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

16 tortillas de blé
1,2 kg de blancs de poulet
8 tomates
2 poivrons
4 oignons
6 gousses d’ail
200 g de fromage cheddar
10 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à café d’origan séché
4 cuillères à café de paprika
4 cuillères à soupe de cumin
Q.s. de petits piments (au goût)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation De savoureuses enchiladas au poulet :

Pour débuter la préparation des savoureuses enchiladas au poulet, préchauffer le four à 180°C.

Hacher les oignons épluchés et découper en petits dés les escalopes de poulet.

Hacher les gousses d’ail.

Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse, puis y faire revenir les oignons.

Joindre les poivrons, les morceaux de poulet et les gousses d’ail.

Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Joindre les épices, les herbes et 4 cuillères à soupe de concentré de tomates.

Couper en quartier les tomates propres, les mixer, puis ajouter l’équivalent de 2 tomates mixées dans la sauteuse et mettre de côté le reste.

Continuer la cuisson jusqu’à ce que le mélange soit bien cuit.

Prendre une casserole, y préparer une sauce tomate, en faisant chauffer une cuillère soupe d’huile avec la gousse d’ail hachée.

Avant que l’ail soit dore, joindre 6 cuillère à soupe de concentré de tomates et le reste de tomates mixées.

Verser un peu d’eau si nécessaire.

Joindre les pincées de sel et de poivre au goût.

Ajouter le piment coupé en petits dés.

Remuer, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5 min.

Enfin, préparer les savoureuses enchiladas au poulet, en farcissant les tortillas avec la viande, les roulant sur elles-mêmes et en les plaçant dans un moule à gratin.

Recouvrir de sauce, de cheddar et cuire la préparation dans le four pendant une trentaine de minutes.

Servir les savoureuses enchiladas au poulet

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