Tarte au yaourt crémeuse

Tarte au yaourt crémeuse, une tarte simple mais, en même temps, particulière, avec beaucoup de yaourt gourmand à la vanille. Idéale pour les collations mais aussi excellente pour le petit déjeuner ou à préparer pour un buffet de gâteaux.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Alors voici quelques explications :

Pour bien réussir la Recette de pâte à brioche rapide et facile, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

Pour la pâte :
2 jaunes
200 g de farine T 45
70 g de sucre
70 ml de beurre fondu
Zeste de 1 citron râpé
Pincée de sel
4 g de levure chimique

Pour la crème :
2 blancs d’œufs
50 g de sucre
400 g de yaourt à la vanille
3 cuillères à soupe de farine

Préparation De De Tarte au yaourt crémeuse :

Séparer les jaunes des blancs d’œuf.
Fouetter les jaunes avec le sucre, au fouet à main, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine T 45, le zeste de citron râpé, une pincée de sel et la levure chimique.

Mélanger d’abord avec une spatule et puis pétrir avec vos mains jusqu’à à obtenir un petit pain lisse et homogène.
Diviser le petit pain en 2 morceaux égaux et les garder au surgélateur pendant 30 minutes.
Tapisser un moule à tarte de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et étaler sur le fond du moule un partie de pâte du bout de doigt jusqu’à à couvrir complètement le fond.
Garder au frais pendant 30 minutes.

Dans un bol monter les blancs d’œufs en neige avec les 3 cuillères à soupe de sucre et réserver.
Dans un autre bol verser le yaourt à la vanille, la farine et fouetter au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.

Ajouter cette préparation aux blancs d’œufs montés en neige et mélanger gentiment à la spatule.
Verser la crème sur le fond de pâte brisée, niveler et puis, à l’aide d’une râpe à gros trous, râper sur le dessus la pâte restante ((qui, entre-temps, aura presque gelé) jusqu’à couvrir entièrement la crème au yaourt.

Cuire au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant 30 minutes.
Une fois la tarte au yaourt crémeuse refroidie, saupoudrer de sucre glace.

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