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Tartiflette savoyarde un délice pour les papilles

Tartiflette savoyarde un délice pour les papilles

Fondante, croustillante et surtout très gourmande, la recette de la tartiflette savoyarde est un classique indétrônable qui se veut convivial et ultra facile à réaliser !

Ce gratin à base de pommes de terre, oignons et lardons sur lequel on fait fondre du reblochon est un délice pour les papilles. Véritable emblème de la cuisine montagnarde, elle mettra tout le monde d’accord !

Un plat unique pour quelques ogres gourmands ! Ne pas oublier d’équilibrer le tout avec une petite salade verte ou de jeunes pousses !

Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 55 minutes

Ingrédients:

– 1 reblochon
– 1 kg de pommes de terre
– 10 cl de crème fraîche
– 15 cl de vin blanc sec
– 350 g de lardons
– 1 oignon
– Sel
– Poivre
– Ail en poudre
– Beurre

Préparation de Tartiflette savoyarde :

– Faites cuire les pommes de terre épluchées et entières à l’eau pendant 30 minutes (elles doivent être presque en bien cuite).

– Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle avec l’oignon émincé.

– Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en tranches ou en dés selon votre goût.

– Préchauffez le four sur 180-200°c.

– Beurrez un plat à gratin, saupoudrez d’ail en poudre, couvrez de rondelles (ou dés) de pommes de terre, ajoutez quelques lardons et oignons mélangés. Poursuivez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pommes de terres ni de lardons.

– Grattez légèrement la croûte du reblochon. Coupez-les en lamelles et disposez-les sur le plat, la croûte vers le haut.

– Arrosez de crème fraîche et de vin blanc. Salez et poivrez.

– Placez au four pendant environ 20 minutes.

– Accompagnez ce plat d’une salade verte au vinaigre.

Boisson:
Un vin blanc sec de Savoie.

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