Un cuissot de chevreuil tendre et moelleux cuit au four

Cuissot de chevreuil tendre

Un cuissot de chevreuil tendre et moelleux cuit au four : J’aime le gibier, mais je n’apprécie pas la marinade au vin.

Alors j’ai trouvé cette marinade Il suffit de mettre votre cuissot de chevreuil dans un plat suffisament haut, de mettre des herbes fraîches de préférence (thym, romarin, persil, sauge), de recouvrir d’huile (olive ou tournesol au choix) sel et poivre.

Puis recouvrir le plat d’un film plastique et laisser mariner au frais pendant 24 heures. Pour la cuisson: Mettre le cuissot dans un plat à four sans l’égouttter. Enfourner dans… – Un cuissot de chevreuil tendre et moelleux cuit au four.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Temps de préparation: >3h
Temps de cuisson: 2h
Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Cuissot de chevreuil
huile
herbes fraîches de votre choix

Préparation De cuissot de chevreuil tendre et moelleux cuit au four :

J’aime le gibier,

Mais je n’apprécie pas la marinade.

au vin.

Alors j’ai trouvé cette marinade.

Il suffit de mettre votre cuissot de chevreuil dans

un plat suffisament haut,

de mettre des herbes fraîches de préférence

(thym, romarin, persil, sauge),

de recouvrir d’huile (olive ou tournesol au choix)

sel et poivre.

Puis recouvrir le plat d’un film plastique et.

Laisser mariner au frais pendant 24 heures.

Pour la cuisson :

Mettre le cuissot dans un plat à four sans l’égouttter.

Enfourner dans un four chauffé à 180°

et laisser cuire 2 heures en l’arrosant toutes

les 15 minutes de marinade.

Servir avec une poêlée de cèpes,

une purée pommes de terre / carottes

et faîtes fondre une noisette de beurre

d’escargot sur la viande.

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