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Veau Marengo au Cookeo

Veau Marengo au Cookeo

Direction l’Italie avec cette délicieuse et savoureuse recette de veau Marengo au Cookeo.

Les origines de cette recette date de 1800, on l’appréciera d’autant plus avec des ingrédients de qualité et la rapidité avec notre appareil révolutionnaire !

Place à la préparation de votre dîner.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

800 g de sauté de veau
150 g champignons de Paris
400 g pulpe de tomate
2 échalotes
1 oignon
2 carottes
2 gousse d’ail
1 bouquet garni
1 c. à soupe de maïzena
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation 10 min
Cuisson 40 min

Préparation De Veau Marengo au Cookeo :

1. Nettoyez et coupez en lamelles les champignons. Pelez et émincez échalotes oignon et gousses d’ail. Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

2. Faites revenir 10 min en mode dorer le sauté de veau, les échalotes, les oignons, les gousses d’ail dans l’huile d’olive. Mélangez à la maïzena.

3. Ajoutez les champignons, les carottes, la pulpe de tomate, le bouquet garni, 10 cl d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 30 min. Rectifiez l’assaisonnement puis servir.

ASTUCES :
Vous pouvez laisser votre appareil en fonction maintient au chaud jusqu’au moment de passer à table. La sauce va s’épaissir doucement. En pleine saison, utilisez des tomates fraîches à la place de la pulpe de tomate.

 

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