Verrine thon tomates et surimi

Verrine thon tomates et surimi

Verrine thon tomates et surimi : J’adore les verrines, on peut souvent les préparer à l’avance, tous les ingrédients et associations ou presque sont permis, on peut faire de jolis effets de couleurs et ça fait toujours classe sur une table d’apéritif.

Ma collection de recettes de verrines n’est pas très étoffée encore mais je compte bien y remédier au fil du temps.

Celles du jour pourront être préparées quelques heures auparavant et conservées au frais en attendant le moment de servir. Avec les copines nous nous sommes régalées de ces simples et rafraichissantes

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients: ( pour environ 18 verrines),

Mousse de thon:,
-1 boite de thon de 450 grs environ,
-1/2 échalote,
-1 filet de jus de citron,
-1 filet d’huile d’olive,
-10 cl de crème fraîche,

Concassée de tomates:
-1 petite boite de tomates pelées – filet de vinaigre balsamique,
-1 filet d’huile d’olive,
-basilic frais,
-sel, poivre,

Surimi:,
-environ une dizaine de bâtonnets de surimi,

-quelques pignons de pin pour le décor.,

Préparation De Verrine thon tomates et surimi :

1/ Commencer par préparer la mousse de thon en mixant l’échalote, la crème, la boîte de thon et le jus de citron avec un filet d’huile d’olive.

2/Mettre dans un bol les tomates et ajouter le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Assaisonner et mélanger. On peut aussi rajouter du basilic si on veut, pour ma part, j’en ai mis pas mal.

3/Mixer les bâtonnets de surimi en morceaux par trop petits.

Prendre des verrines, et alterner : un étage de mousse de thon, les tomates et finir par un étage de surimi. Et ne pas oublier de mettre quelques pignons de pain pour le goût et le décor.

Laisser reposer au frais avant de servir.

Bon appétit

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